Отправлено: 02.04.09 22:10. Заголовок: Походы за грибами и все, что с этим связано (продолжение)

Предлагаю эту тему для опубликования своих интересных историй и переживаний во время самой тихой охоты - сбора грибов в наших прекрасных (оставшихся еще) Вырицких лесах. Место действия можно не указывать:). Приветствуются фото главных героев!

 Отправлено: 26.04.13 09:35. Заголовок: Я тоже всю эту живн..

Я тоже всю эту живность потреблял в Китае и во вьетнамской кухне)))) Очень многое очень вкусно.
А по поводу грибов ... - вчера разговорился с Уральцами - Чусовой, Лысьва, Горнозаводск, Тёплая гора, Пермь....у них больше преобладают и ценятся рыжики и маслята, коих в избытке. Солёными рыжиками угостили и пельменями)))))))))))

 Отправлено: 26.04.13 13:17. Заголовок: yuriy пишет: потреб..

yuriy пишет:

цитата:

потреблял в Китае и во вьетнамской кухне)))) Очень многое очень вкусно. А по поводу грибов ... - вчера разговорился с Уральцами - Чусовой, Лысьва, Горнозаводск, Тёплая гора, Пермь....у них больше преобладают и ценятся рыжики и маслята, коих в избытке. Солёными рыжиками угостили и пельменями)))))))))))

 Отправлено: 26.04.13 12:18. Заголовок: Раньше я у нас рыжи..

Раньше я у нас рыжики собирал, а теперь редко попадаются и очень много червивых. А косоглазых побаиваюсь, того и гляди Дружком накормят. Может и вкусно приготовят, но не могу.

 Отправлено: 26.04.13 13:38. Заголовок: Так и про то, что ры..

Так и я про то, что рыжиков мало и большинство червивые. На удивление - минувшим сезоном больше было и встречались чистые. А кухню надо употреблять, конечно у нормальных ...кхе...косоглазых. И уж конечно не у нас в псевдокитайских ресторанах. Настоящей китайской кухни у нас не может быть в принципе - пожарные запрещают))) А нормальные готовят при тебе и то, что ты выбрал сам - свежее или даже живое. Готовят они на огромной температуре. Все продукты рубятся на маленькие кусочки. Поэтому готовятся минуты и иногда секунды. Есть и кухни, где на середине стола печка и сам готовишь - на свой вкус и нужной прожарки.
Вот так мы это делали в Северном Китае)

 Отправлено: 26.04.13 14:28. Заголовок: И все таки лучше ..

И все таки лучше "шашлычек под коньячок", чем всякая экзотика.

 Отправлено: 26.04.13 15:14. Заголовок: Песня, конечно, пози..

Песня, конечно, позитивная)))Но под шашлычок лучше белое хлебное вино))) А как таковой (я их кухню не отстаиваю))) шашлык у них тоже есть. Есть и европейская кухня. Мир то на месте не стоит.
И всё-таки о грибах. Сегодня сварили из сушеных Вырицких грибочков....иду за третьей тарелкой...

 Отправлено: 26.04.13 16:12. Заголовок: А я сегодня картофел..

А я сегодня картофельные котлеты с грибным (из Вырицких белых) соусом!

 Отправлено: 26.04.13 16:34. Заголовок: :sm36: ..

 Отправлено: 27.04.13 07:53. Заголовок: Эх, Китай... 5 месяц..

Эх, Китай... 5 месяцев не был, проголодался. Но в НЗ китайцев полно и пожарники все разрешают, т.ч. по очереди индийский ресторан и китайский.
А устрицы это супер. Только они очень дорогие, но в наших краях можно набрать и есть, прямо на берегу океана.


Но можно и купить и с пивом. Прямо сейчас этим и занят :)

А мидий тут завались

 Отправлено: 27.04.13 09:43. Заголовок: Уважаемый AS, а на т..

Уважаемый AS, а на том снимке, где Вы имеете удовольствие жадно поглощать устрицу....что там за качанчик заморской "капустки"?

 Отправлено: 27.04.13 10:46. Заголовок: А мне как-то фото с ..

А мне как-то фото с грибами больше по душе, чем с "вустрицами" - не лезут в глотку и все тут.

 Отправлено: 06.05.13 12:29. Заголовок: В Вырице строчки нач..

В Вырице строчки начались

 Отправлено: 07.05.13 11:38. Заголовок: Много надыбал и где,..

Много надыбал и где, если не секрет?

 Отправлено: 07.05.13 13:00. Заголовок: Поделиться "секр..

Поделиться "секретом" не могу. Ибо я ничего не надыбывал. Просто видел несколько штук)))

 Отправлено: 07.05.13 17:51. Заголовок: Понял. Жалко. А то п..

Понял. Жалко. А то первые грибы можно было поискать.

 Отправлено: 08.05.13 09:55. Заголовок: На самом деле много ..

На самом деле много "первых" грибов в районе Вырицы никогда неудавалось найти...так...штучно...

 Отправлено: 08.05.13 13:18. Заголовок: Я и удивился. Подума..

Я и удивился. Подумал-может климат меняется и сроки появления грибов тоже.

 Отправлено: 08.05.13 17:27. Заголовок: Ничего! Не успеем ог..

Ничего! Не успеем оглянуться, как колосовики пойдут, а потом и плотный слой лисичек. А там уже и до постоянных грибов недалеко!

 Отправлено: 03.06.13 10:54. Заголовок: Я вчера лисички виде..

Я вчера лисички видел!!! Рано то как!

 Отправлено: 14.06.13 08:46. Заголовок: Колосовики пошли :sm..

Колосовики пошли !!!

 Отправлено: 14.06.13 08:51. Заголовок: yuriy ,а мои 4 подбе..

yuriy ,а мои 4 подберезовика нашли!

 Отправлено: 14.06.13 15:49. Заголовок: yuriy,много нашли?))..

yuriy,много нашли?)))

 Отправлено: 14.06.13 09:20. Заголовок: Со светлыми белёсыми..

Со светлыми белёсыми шляпками?

 Отправлено: 14.06.13 09:36. Заголовок: yuriy ,не знаю.их за..

yuriy ,не знаю.их засушили до моего приезда)

 Отправлено: 14.06.13 18:55. Заголовок: Где???? Колосовики??..

Где???? Колосовики?????
Трындец, пока я в отпуске - все мои!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! До 29 июня не сметь!

 Отправлено: 17.06.13 09:08. Заголовок: Все за боровичками!!..

Все за боровичками!!!!!!!

 Отправлено: 17.06.13 11:41. Заголовок: Вчера возил батю по ..

Вчера возил батю по грибы. Через три часа приехал за ним. Итог - одна сыроежка.

 Отправлено: 17.06.13 12:59. Заголовок: Колосовики - вещь ко..

Колосовики - вещь коварная! Скоро за лисичками, а потом и в полную силу все грибы пойдут!)))

 Отправлено: 17.06.13 17:54. Заголовок: В Ковшово продают ку..

В Ковшово продают куча красных грибов и белых.
Надо будет сходить в лес на неделе,грибы идут.

 Отправлено: 18.06.13 19:37. Заголовок: Пользуясь случаем

Пользуясь случаем и учитывая призыв уважаемого Юрия, хочу спросить - а кто-нибудь находил в наших местах действительно много боровиков (именно, а не просто белых)! Я вот лично знаю только одно место где боровики бываю - лет 10 назад нашел там штук 50-60. Но это один раз. Все-таки боровики у нас редкость! Или я не прав?