Отправлено: 02.04.09 22:10. Заголовок: Походы за грибами и все, что с этим связано (продолжение)

Предлагаю эту тему для опубликования своих интересных историй и переживаний во время самой тихой охоты - сбора грибов в наших прекрасных (оставшихся еще) Вырицких лесах. Место действия можно не указывать:). Приветствуются фото главных героев!

 Отправлено: 11.01.14 18:27. Заголовок: Патриот, полистайте ..

Патриот, полистайте эту рубрику назад. Там масса фотоотчётов о тихой охоте в Вырицких лесах)))

 Отправлено: 11.01.14 18:43. Заголовок: yuriy,я помню что-то..

yuriy,я помню что-то,Вы много раз выкладывали фотографии,где был Ваш урожай:)А Лада Вас фанатиком называла!

 Отправлено: 11.01.14 18:23. Заголовок: Жека, :sm12: Я про..

Жека пишет:

цитата:

Можно в покупку велосипедов,если эта не нравится:)

Жека,
Я просто подумал,что нужно в раздел,где фото,но не нашел там подходящей темы.:)

 Отправлено: 11.01.14 18:35. Заголовок: yuriy пишет: Патриот..

yuriy пишет:

цитата:

Патриот, знаю места в Вырице, где в грибные года красные стоят сотнями - от мала до велика. А грибы на фото, про которые ты спрашиваешь, скорее всего рядовка фиолетовая. Съедобный гриб, после отварки естественно.

Прямо в одном месте сто штук?:))Я тоже знаю места,где можно много найти красных,но не в одной точке,у меня плантации:)В 2012 году с одной плантации снял больше 150 штук.Но что интересно,именно на этой,моей любимой,плантации живут гадюки.Вижу их там очень часто...
Я такие не беру,и не знаю,если честно.Но эстетически,они красивые.:)

 Отправлено: 11.01.14 18:39. Заголовок: Патриот, ну конечно ..

Патриот, ну конечно не на одной кочке. Небольшая осиновая рощица вся заросшая подосиновиками.

 Отправлено: 11.01.14 18:50. Заголовок: yuriy,у меня,кстати,..

yuriy,у меня,кстати,есть похожее место.Рощица с молодыми и частыми осинками.Но есть и густой ельник.В нем я обычно нахожу и белые и красные.Правда,в этом году я мало белых находил.А так,в основном,в моих местах,лес смешанный.

 Отправлено: 11.01.14 23:19. Заголовок: yuriy пишет: Знаю ме..

yuriy пишет:

цитата:

Знаю места в Вырице, где в грибные года красные стоят сотнями - от мала до велика.

Знал я только одно такое место.Как-то мы там с отцом нашли около 500 штук. Могли и больше, но больше уже было не унести. К сожалению, этого осинника больше нет. Его частично вырубили, а частично превратили в бурелом. В другх местах находил до сотни, но не больше.
Теперь, у меня голубая мечта все-таки в следущем сезоне смотаться за боровиками в окрестности Луги или Оредежа.

 Отправлено: 12.01.14 11:42. Заголовок: Знаю место за Посёлк..

Знаю место за Посёлком, где в начале-середине сентября растут замечательные боровики!

 Отправлено: 12.01.14 16:59. Заголовок: yuriy , пару мест и ..

yuriy , пару мест и я знаю. Эту тему мы не раз обсуждали. Не те объемы у нас. Не так как красных. Ну 20, ну 30... В этом сезоне я 7 или 8 всего боровиков нашел. А хочется найти штук 100 а лучше 200. И именно боровиков.

 Отправлено: 12.01.14 17:30. Заголовок: Да с боровиками у на..

Да с боровиками у нас туго. Но, зато их интереснее находить. В этом изюминка

 Отправлено: 12.01.14 18:13. Заголовок: yuriy , вот поэтому ..

yuriy , вот поэтому и мечта .

 Отправлено: 13.01.14 22:09. Заголовок: Под Лугой очень мног..

Под Лугой очень много боровиков.Особенно если сезон.Я часто ездил раньше туда за грибами.А еще там рыжиков много,но они отличаются от вырицких,более червивые и сухие.Видимо,песчаная почва дает о себе знать.Там же видел зайца,при чем два раза и в одном и том же месте,наверно одного и того же.Красивый был!:)

 Отправлено: 13.01.14 23:38. Заголовок: Патриот , вот! С неб..

Патриот , вот! С небольшой натяжкой (совсем небольшой) Луга практически в орестностях Вырицы! Шутки-шутками, но до Карелии, где тоже бывает косой коси боровиков, все-таки дальше из Вырицы, чем до Луги. Туда всего-то меньше ста километров. Обязательно туда смотаюсь. Говорят, надо искать где-то вдоль дороги на полпути из Луга в Оредеж.

 Отправлено: 13.01.14 23:53. Заголовок: VT1978,это да,соглас..

VT1978,это да,согласен.Тут просто речь зашла о Луге,вот я и написал.:)
Согласен,дальше.
VT1978 пишет:

цитата:

Говорят, надо искать где-то вдоль дороги на полпути из Луга в Оредеж.

А я скажу место,где собирал и буду собирать.Все равно все грибы не соберешь,да и жадным быть плохо.Я собирал у деревень,которые называются Крупели(есть Средние,Малые и Большие).Места там дивные,песчаные горы высотой по 15 метров из чистейшего песка,без глины,а лес холмистый,бор,почти без подлеска,светлый.Даже в самый сильный дождь лес не становится сырым.:)Знаю еще,что много хороших грибов можно найти около Шалово и Жеребуда.
А под самой Лугой можно отдохнуть на прекрасных озерах,красивых и чистых.:)

 Отправлено: 14.01.14 16:42. Заголовок: Заправил солёные гру..

Заправил солёные груздочки, волнушки и сыроежки лучком и маслицем. Отнёс на работу. В обед товарищи скорбно смотрели на стеллаж с подарочной водкой

 Отправлено: 14.01.14 18:01. Заголовок: Патриот , спасибо за..

Патриот , спасибо за инфу.
yuriy , соленые и маринованные грибочки первоклассная закуска. Это да! Как говорится грешно есть помимо водки.

 Отправлено: 16.01.14 21:05. Заголовок: http://f5.s.qip.ru/~..

22 сентября 2013 года.Пошел стрелять в лес и нашел этот моховик.Был без ножа,оставил,рвать не стал.Кстати,а вы как считаете,как правильнее собирать грибы?Я грибы только срезаю.

30 августа 2013.Этот белый был последним грибом,который я нашел в тот день.Рос по центру дороги.


Чистый болотный подберезовик.

 Отправлено: 16.01.14 21:19. Заголовок: Патриот пишет: Поше..

Патриот пишет:

цитата:

Пошел стрелять в лес

Надеюсь не грибников? А грибы можно выкручивать. Иногда в глубоком мху у гриба ножка очень длинная и непонятно где она заканчивается и можно пол гриба там во мху оставить. А если выкрутить - он товарный вид не потеряет. Насколько я знаю выкручивание, если аккуратное, грибницы не вредит.

 Отправлено: 16.01.14 21:26. Заголовок: VT1978,нет,я с пневм..

VT1978,нет,я с пневматики.Да,это я тоже слышал,но только у всех разное мнение на этот счет.Одни говорят,что можно только выкручивать,другие говорят,что только срезать,а третьи допускают оба способа.
VT1978 пишет:

цитата:

Иногда в глубоком мху у гриба ножка очень длинная и непонятно где она заканчивается и можно пол гриба там во мху оставить

Это точно!Зато она такая чистая во мху и влажная,а не сухая:)

 Отправлено: 16.01.14 21:46. Заголовок: Патриот , главное со..

Патриот , главное со всей дури не выдергивать. Вот так можно точно грибницу повредить. Все надо делать аккурано и срезать, и выкручивать. А не срезать рекомендуют лохопедам. Были неоднократные случаи когда люди собирали сыроеги, причем срезали только шляпки ну и прихватывали бледные поганки за одно...

 Отправлено: 16.01.14 22:21. Заголовок: VT1978,это я знаю,я ..

VT1978,это я знаю,я аккуратно грибы собираю и не разрываю мох после себя.:)
Это мне не грозит.Я не беру подозрительные грибы.

 Отправлено: 16.01.14 22:34. Заголовок: Патриот , я и не сом..

Патриот , я и не сомневался. А я сыроеги не беру - их чистить запаришься. К слову о бледной поганке. Была тут передачка по "России-2" про грибы, там один ученый выступал. Говил, что яд этой поганки действует только через день-два когда уже ничего нельзя сделать. Но сохранились свидетельства тех кто бледную поганку покушал - очень вкусный и ароматный гриб заверили они перед смертью.

 Отправлено: 16.01.14 22:47. Заголовок: VT1978,я обычно тоже..

VT1978,я обычно тоже не собираю их,так как хороших грибов достаточно,но,когда нужно набрать на соления,то я концентрируюсь на них:)Труднее всего чистить,по-моему,маслята,но они вкусные.
Интересно,однако.
Это как в Советском Союзе был случай.Приговорили какого-то преступника к высшей мере наказания,повели на расстрел,дали сказать последние слово,в котором звучали следующие слова:"...Я буду на вас жаловаться..."!По-моему это какой-то маньяк был.

 Отправлено: 16.01.14 23:15. Заголовок: Насчет маслят. Был с..

Насчет маслят. Был случай - набрал целую корзину красных и белых, но уже по дороге домой напал на огромное количество маслят. Решил взять - набил целый мешок. Дома почистил и отварил только маслята отдельно, потом пожарил с картохой. Оказалось у них весьма специфический вкус и он мне совсем не понравился. Подумал даже может они "грязи наелись" и остатки выкинул. Маслята были молодые, небольшие и собирал я их рядом с песчанкой на Слудицы (машин там совсем немного). С тех пор маслята готовлю только вместе с другими грибами. Так вроде ничего.

 Отправлено: 17.01.14 00:13. Заголовок: VT1978,хм...,странно..

VT1978,хм...,странно.Может в почву что-то попало в том месте?.А я,кстати,маринованные маслята имел в виду,маленькие.Да и жаренные вроде они ничего...Впрочем,может у вас так совпало,да и дело вкуса это.А мы маслята со всеми вместе только жарим.Вот только маринуем отдельно и пару баночек всего.
А Вы солите трубчатые грибы или нет?

 Отправлено: 17.01.14 09:18. Заголовок: Маслята не люблю - р..

Маслята не люблю - руки перепачкают, все остальные грибы перепачкают, мусор к ним прилипает, шкурку надо снимать. Ну их, сопливых...
Солят белые грибы, довольно вкусно, но, если честно, не хватает в них остроты, которая присуща груздям и горькушкам. Всё-таки каждый гриб для своего блюда хорош.

 Отправлено: 17.01.14 10:17. Заголовок: SD пишет: Ну их, со..

SD пишет:

цитата:

Ну их, сопливых...

Я тоже сопливые гриб и маслята, и подберезовики бывают такие и проч.) самые вкусные для засола. Не могу это опровергнуть или подтвердить, т.к. соленные грибы не люблю, сам их не делаю и ем редко. Солонухи разные беру только от крайней безндеги - когда больше ничего нет. Я Если все-таки собрал - родителям отдаю. А на маслят в большом количестве я только один раз напал за последнее время, обычно вместе с другими варю и проч. Мариновать все-таки предпочитаю белые. Когда их нет - уже все остальные.

 Отправлено: 17.01.14 09:59. Заголовок: SD, согласен! :sm36..

SD, согласен!
Патриот, срезать или выкручивать - это извечный спор. И всё таки настоящие корифеи сходятся во мнении, что нужно аккуратно выкручивать, как тебе советует VT1978.
Иногда и без мха в почве огромная ножка остается. Потом гниёт там. Лично я только выкручиваю и дырочку аккуратно прикрываю мхом/листьями/иголками. Никогда грибница не портилась. Советую почитать книгу "Лесные дива" Константина Фёдоровича Яковлева.

 Отправлено: 17.01.14 11:20. Заголовок: yuriy пишет: ножка ..

yuriy пишет:

цитата:

ножка остается. Потом гниёт там.

Ну а когда гриб не находят? Он не гниёт,так и стоит вечность? Или сгнивает всё-таки?

 Отправлено: 17.01.14 10:18. Заголовок: SD пишет: Ну их, со..

SD пишет:

цитата:

Ну их, сопливых...

Я тоже сопливые гриб и маслята, и подберезовики бывают такие и проч.) самые вкусные для засола. Не могу это опровергнуть или подтвердить, т.к. соленные грибы не люблю, сам их не делаю и ем редко. Солонухи разные беру только от крайней безндеги - когда больше ничего нет. Я Если все-таки собрал - родителям отдаю. А на маслят в большом количестве я только один раз напал за последнее время, обычно вместе с другими варю и проч. Мариновать все-таки предпочитаю белые. Когда их нет - уже все остальные.