Отправлено: 15.09.10 11:33. Заголовок: Вкусные рецепты) (продолжение)

Давайте здесь писать о вкусных блюдах.И как их говтоить.ммм)

 Отправлено: 08.01.14 16:01. Заголовок: Корюшка маринованная..

Корюшка маринованная

Корюшку(или другую мелкую рыбу) почистить( отрезать голову, выпотрошить внутренности), промыть, слегка обсушить, обжарить на растительном масле. Не использовать никакой панировки. Обжаривать быстро, не допуская жареной корочки. Выложить в глубокую емкость, добавить кольца сырого репчатого лука и залить горячим маринадом.
Для маринада вскипятить воду, добавить тонко нарезанную морковку и кольца репчатого лука, гвоздику, перец черный горошком, душистый перец горошком, лавровый лист, соль, уксус обычный.

 Отправлено: 08.01.14 18:16. Заголовок: Лада До весны еще да..

Лада
До весны еще далеко! Или заранее готовишься?
А в принципе рецепт рабочий. Мы так и готовим (правда иногда панировку используем-тоже нормально).

 Отправлено: 08.01.14 18:21. Заголовок: Ява ,вчера у Петропа..

Ява ,вчера у Петропавловки видела ресторан "Корюшка".

 Отправлено: 08.01.14 18:27. Заголовок: Корюшку у нас можно ..

Корюшку у нас можно есть в любое время года! А весной - это Питерский ретуал! Да и огурчиком она весной пахнет сильнее по причине нереста)))Сейчас знакомые фотки прислали! Корюшку жарят...на Белом море ловят со льда)))

Москва. Печальный Путин в фартуке на кухне жарит свежие огурцы. Потом не выдерживает! Бросает лопатку с ножиком в сковородку - "Ну, нет в Москве корюшки!!!!" )))

 Отправлено: 08.01.14 18:30. Заголовок: yuriy ,у меня сотруд..

yuriy ,у меня сотрудница родом из Карелии,они там всегда корюшку маринуют.
Кстати,я не чувствую запах огурца от корюшки!!!

 Отправлено: 08.01.14 18:31. Заголовок: Я традиции соблюдаю ..

Я традиции соблюдаю , да и весной она действительно имеет неповторимый вкус. Еще это и признак весны!

 Отправлено: 08.01.14 18:35. Заголовок: Ява ,а разве корюшка..

Ява ,а разве корюшка у нас в любое время водится?

 Отправлено: 08.01.14 18:35. Заголовок: А я в детстве ел кор..

А я в детстве ел корюшку.Только по-простому.Покупали соленую корюшку в собственном соку вроде.Она в ёмкостях таких была.Доставали ее,убирали внутренности,разрезали и на хлеб ее,а сверху яйцом вареным!Вот это было вкусно!

 Отправлено: 08.01.14 18:38. Заголовок: Рыбаки раньше на зал..

Рыбаки раньше на заливе часто ловили. Сейчас не знаю-давно там не был, да и дамбу достроили.

 Отправлено: 08.01.14 18:40. Заголовок: Ява ,а у другой моей..

Ява ,а у другой моей сотрудницы муж-рыбак.И она иногда приносила нам рыбацкие оладьи!Это что-то божественное!Их делают только рыбаки из икры.Только не помню,что за рыба.Но это так вкусно!Пальчики оближешь.

 Отправлено: 08.01.14 18:43. Заголовок: Век живи-век учись. ..

Век живи-век учись. Даже не слышал про такое!

 Отправлено: 08.01.14 18:44. Заголовок: Ява ,у них,кстати,то..

Ява ,у них,кстати,тоже дача в Вырице!)
Я могу узнать рецепт.

 Отправлено: 08.01.14 18:44. Заголовок: Осетр, запеченный в ..

Осетр, запеченный в духовке целиком.
Осетра подготовить, для этого срезать ножницами сверху все шипы, затем опустить осетра в кипяток на 1-2 минуты, вытащить и сразу под холодную воду, срезать чешуйки и жучки с боков. Промыть как следует.Обсушить. Натереть солью и перцем.На противень расстелить фольгу, налить немного растительного масла и уложить на нее рыбу и сверху прикрыть той же фольгой. Отправить в заранее нагретую до 200 гр.духовку на 30 минут. Готового осетра выложить на блюдо, украсить. Дополнительно можно подать соус тартар.
Вкусно и в горячем, и в холодном виде

 Отправлено: 08.01.14 18:47. Заголовок: Рождественское вино ..

Рождественское вино
белое вино - 500 мл;
кумкваты - 10 шт.;
анис - 2 звездочки;
корица - 2 палочки;
тростниковый сахар - 80 г.
Вино перелить в стеклянную банку, добавить в него нарезанные кумкваты, сахар, анис, корицу и дать настояться не менее 2 часов. Затем перелить содержимое в кастрюлю, довести до кипения и варить 20 минут на маленьком огоньке. Остудить и подавать на стол. Для украшения можно добавить свежие дольки кумкватов и звездочки аниса.

 Отправлено: 08.01.14 18:49. Заголовок: А на рождественской ..

А на рождественской ярмарке продаются немецкие и австрийские колбаски!
И мое любимое блюдо-бигус!!!ням-ням!
Кто-нибудь с форума ходил вообще на эту ярмарку???Наверное,нет.

 Отправлено: 08.01.14 18:51. Заголовок: Лада пишет: Кто-ниб..

Лада пишет:

цитата:

Кто-нибудь с форума ходил вообще на эту ярмарку???Наверное,нет.

Раз 10 мимо нее проходил,но так и не зашел,без надобности было.
Украшено все красиво было.:)

 Отправлено: 08.01.14 18:55. Заголовок: Патриот ,а какая над..

Патриот ,а какая надобность может быть?
Там просто красиво,интересно,продают различные сувениры,продукты и т.д. разных стран и городов России.Представлены традиционные блюда разных стран.
Также там есть каток.
Люди отдыхают...

 Отправлено: 08.01.14 19:00. Заголовок: Лада,надобность в по..

Лада,надобность в покупке чего-либо.
Там красиво,соглашусь.Но мне такое не интересно.Я не люблю магазины,рынки,ярмарки и им подобные объекты.
А отдохнуть я лучше в Вырицу съезжу или в парк схожу.:)

 Отправлено: 08.01.14 19:01. Заголовок: Патриот ,у тебя друз..

Патриот ,у тебя друзья хотя бы есть?
А то очень странное поведение для 20-летнего парня...

 Отправлено: 08.01.14 19:17. Заголовок: Лада,да,у меня есть ..

Лада,да,у меня есть три верных друга.Мои друзья тоже не ходят по магазинам,они думают так же,как и я.Почти во всем.
А я странный человек.

 Отправлено: 08.01.14 19:18. Заголовок: Патриот ,все осуждаю..

Патриот ,все осуждают и отрицают что-то новое?
Ну хорошо,что вы нашли друг друга.

 Отправлено: 08.01.14 19:23. Заголовок: Лада,я отрицаю и осу..

Лада,я отрицаю и осуждаю не все новое,так же и они.Я многое не люблю.И вырос я без роскоши,поэтому сейчас в ней не нуждаюсь.Зачем мне она,если я 20 лет без нее обходился?!
Конечно замечательно,они хотя бы не предадут никогда,в отличие от других.

 Отправлено: 08.01.14 19:28. Заголовок: Патриот ,а что для т..

Патриот ,а что для тебя роскошь?
Сейчас такое время,что путешествовать по миру можно и без денег в кармане.И ходить на ярмарку можно ради развлечения,а не за покупками.

 Отправлено: 08.01.14 19:35. Заголовок: Лада,многое,от чего ..

Лада,многое,от чего я могу спокойно отказаться.Все не описать тут.
Нет,это не для меня.Мне такое не нравится ни с деньгами,ни без.То есть путешествовать конечно нравится,но по России.
Вместо ярмарки,я лучше протоплю в Вырице печку и посижу напротив красных углей.:)Вообще,ты меня не поймешь.

 Отправлено: 08.01.14 19:44. Заголовок: Патриот ,не зарекайс..

Патриот ,не зарекайся.

 Отправлено: 08.01.14 19:46. Заголовок: Лада,буду.:)..

Лада,буду.:)

 Отправлено: 08.01.14 19:48. Заголовок: Патриот ,посмотрим,ч..

Патриот ,посмотрим,что с тобой будет через 10-15 лет.

 Отправлено: 08.01.14 22:05. Заголовок: Лада,посмотрим...

Лада,посмотрим.

 Отправлено: 08.01.14 18:53. Заголовок: Где ж теперь осетра ..

Где ж теперь осетра найдешь? Это раньше они в магазинах были.

 Отправлено: 08.01.14 18:56. Заголовок: Ява ,а вы были на ро..

Ява ,а вы были на рождественской ярмарке?